Reinvención, Salchipapa

Reinvención e innovación, una nueva forma de disfrutar de la tradicional salchipapa.

La salchipapa es una comida de tradición contemporánea hispanoamericana (Chile, Bolivia, Colombia etc). Formando así, parte del menú de comidas rápidas de estos países. El plato consta de salchichas fritas cortadas en rodajas, papas fritas a la francesa y se le adiciona gran diversidad de salsas al gusto del consumidor. Y es a partir de aquí de donde deriva la etimologia de su nombre:

Salchi; Se refiere al ingrediente principal del plato (Salchichas)

Papa: Se refiere al ingrediente acompañante (Papas a la francesa)


Pero este blog no tratara acerca de la salchipapa y sus generalidades, si no, de la innovación en base al concepto de salchipapa que ha causado gran furor entre los residentes de Sabaneta, Antioquia, Colombia.

Se trata del siguiente plato:

Consta de los mismo ingredientes, mas sin embargo, los autores de este plato, un local comercial, en este mismo municipio, en el sector Aves Maria, tuvieron la gran idea de crear un plato que fuera en este sentido, diferente de comer, y lo lograron al introducir una espiral de papa alrededor de una salchicha.

El plato al igual que su progenitora (la salchipapa) forma parte del menú de comidas rápidas de la localidad. Se puede adquirir acompañada de una bebida por menos de $10.000 Pesos Colombianos. Ademas el local oferta gran variedad de salsas.